Kondistamise nuga on professionaalne nuga, mida kasutatakse laialdaselt lihapoodides ja mujal värske lihaga tegelemisel.
See universaalne nuga on spetsiaalselt ette nähtud röstitud liha, singi jms viilutamiseks. Tera eesmärk on pakkuda töötamisel võimalikult vähe takistust, mis muudab piklike lõikude tegemise hõlpsaks.
Lõnga nuga võimaldab lõigata õhukesteks viiludeks peekonit, sinki, lõhet jne.