Pannukakku Pannu/Blini Teräs Mineral B Element, 3X10cm Auk, 27cm

DB5612.03

48,00 €

Tuotetiedot

De Buyer Mineral B-sarja: erittäin laadukkaat kierrätetystä hiiliteräksestä valmistetut pannut täysin luonnollisella ja kemikaalittomalla mehiläisvahapinnoitteella. Ekologinen pinnoite ei sisällä perfluorioktaanihappoa eikä polytetrafluorieteeniä (teflonpinnoitus). Pannu kuumenee korkeisiin lämpötiloihin ja ruoka valmistuu nopeasti, säilyttäen kaikki vitamiinit ja ravintoaineet. Korkean lämpötilan ansiosta on hiiliteräspannu erinomainen PAISTAMISEEN, RUSKISTAMISEEN JA GRILLAAMISEEN. Mitä enemmän pannua käyttää sitä paremmaksi se tulee. Kun pannu vuosien varrella tummuu, sen tarttumattomuus vaan paranee. Induktiolieden kanssa kannattaa kuitenkin välttää korkeimpia lämpötehoja, koska rauta johtaa hyvin lämpöä. Käyttö induktioliedellä: -käytä kohtuullista lämpöä -älä käytä täyttä lämpötehoa -älä kuumenna pannua tyhjänä Pannun voi kuumentaa nopeasti todella kuumaksi, mikä on etenkin lihan paistamisessa oleellista, sillä paistopinnan ruskistuminen kunnolla vaatii korkean lämpötilan (noin 140-160 astetta). Tätä prosessia kutsutaan Maillard-reaktioksi. Maillardin reaktiossa aminohapot ja sokerit reagoivat keskenään synnyttäen kauniin paistopinnan ja karamellisoinnin. Näin ruoka saa rapean ja ruskean ulkokuoren, samalla kun sisuksesta tulee pehmeä, kostea ja höyrytetty. Pannu sopii täydellisesti lihan paistamiseen tai maukkaiden omelettien valmistamiseen. Ennen ensimmäistä käyttöä: Pese kuumalla vedellä paistinpannusta ylimääräinen mehiläisvaha pois. Puhdista kunnolla. Pannuun jää kuitenkin tämän jälkeen ohut vahakerros, joka edistää tarttumattoman pinnan syntymistä. Pannun käyttöönotto: Kaada noin 1ml öljyä pannulle niin, että se peittää pannun pohjan ja kuumenna hitaasti kunnes öljy alkaa savuta. Kaada öljy pois ja kuivaa talouspaperilla. Pannun paistotulos paranee sen käytön myötä. Mitä mustemmaksi patinoitunut pannu on, sitä vähemmän ruoka tarttuu siihen kiinni. Pannun käyttö: Kuumenna pannussa pieni määrä rasvaa. Ruskista ruokaa kuumassa pannussa noin 45 s. kummaltakin puolelta, alenna sitten lämpöä ja paista loppuun. Älä säilytä ruokaa pannussa. Pannun puhdistaminen heti käytön jälkeen: -pese pannu kuumalla vedellä ja pehmeällä pesusienellä. Kuivaa huolellisesti. Pannun puhdistaminen ajoittain: - kuumenna suolaa pannussa noin 1,5 minuuttia, hankaa ja pyyhi lopuksi talouspaperilla. Pyyhkäise pannuun ohuesti öljyä talouspaperilla. Säilytä pannu kuivassa paikassa. Varoitus! Älä jätä pannua koskaan likoamaan veteen. Kiinni palaneen ruuan saa parhaiten pois puhdistamalla karhunkielellä tai kovalla harjalla. Älä pese astianpesukoneessa. Pannua on käytettävä aina ohjeiden mukaisesti, muuten vaarana on sen ruostuminen. Ruosteen saa harjattua pois karkealla harjalla. Happamien ruoka-aineiden (tomaatit, valkoviini) paistamisen jälkeen voi pannun pintaan ilmestyä tahroja. Tahrat saa pois rasvapolttamalla pannun uudelleen. Jos keittolevylle jää mehiläisvahan jälkiä pannun käytöstä, poista ne talouspaperilla levyn ollessa lämmin. Valmistettu Ranskassa.
SEO optimeerimine